Regnbågslax rökt
•
Varmrökt regnbågslax kg
Köttbutiken i Luleå är stolta över att kunna leverera Svenskt kött över hela landet. Vi vill att så många som möjligt ska få äta kvalitetskött med schyst ursprung.
För att säkerställa kvalitativa leveranser där köttet hålls fryst eller kylt hela transporten och anländer dig som kund i toppskick samarbetar vi med logistikpartners som är experter på detta. Om det mot förmodan skulle ske något oförutsett vid frakt så kommer vi givetvis att kompensera dig som kund för ev misstag.
Alla leveranser packas och kyls eller fryses ner av oss i Luleå innan de skickas vidare till dig som kund. Sedan packas de väl i anpassat emballage.
Leveranser söder om Sundsvall
Vi samkör leveranser till dessa delar av landet och skickar från oss varje tisdag. Det betyder att du har din leverans mellan lördag-måndag i de allra flesta fall. Vi meddelar dig leveransdag vid beställning. När det närmar sig leverans återkommer vår leveranspartner till dig via SMS och kommer överens med dig om en leveranstid. Dessa leveranser levereras fryst fram till din hemdörr. Undantag kan förekomma för orter som ligger långt utanför våra terminaler och då kontaktar vi kunden för ytterligare inf
•
Sök
Att röka sin egen fisk är ganska enkelt och bor man i lägenhet kan man röka sin fisk på balkongen med en ABU rök, (kontrollera dock först med din fastighetsägare). Själva rökningen tar bara en kvart när man tänder röken, men man behöver förbereda saltlaken och fisken ska ligga i laken i ett par timmar.
Detta behöver du:
En ABU rök eller annan röklåda.
Alspån
T-röd till brännarna.
För två personer:
Ca ½ kg regnbågslax
3,5 dl salt
1 dl socker
2 l vatten
Gör så här:
Blanda socker och salt i vatten och rör om kraftig till socker och salt är upplöst.
Placera fisken i saltlaken så fisken är täck, låt stå 2,5 – 3 timmer.
Rökning:
Placera din röklåda på en stadig plats och se till ingen brandfarligt finns i närheten, förbereda nu röklådan enligt bruksanvisning till lådan.
Placera fisken i mitten av röken och se till lådan nu är tillslutit runt om och rök nu din fisk i ca 15 – 20 min.
Servera med potatis eller sallad, kan avnjutas direkt från röken eller kall.
Relaterade
Publicerad av Niels Nielsen
Är en kille med husbil och som älskar fritidsfiske och matlagning. Visa alla inlägg av Niels Nielsen
Pu • Latin: Oncorhynchus mykiss rainbow trout, kamloops, steelhead truite arc-en-ciel trota iridea Regenbogenforelle, Stahlkopfforelle trucha arco iris, salmones del Pacífico Regnbågslax, även benämnd regnbåge eller regnbågsöring, är en art i släkt laxfiskar många liknande öring i levnadssätt och utseende. Den leker (parar sig) i strömmande vatten varvid hanen har ett igenkännande brett, rosa alternativt rött grupp längs sidorna (därav namnet). Kännetecken existerar också ett mycket små ryggfena (ett hudveck utan fenstrålar). Ryggen och fenorna är småprickiga. Den är kapabel bli metern lång samt väga 20 kg. Svenskt rekord existerar 8 decimeter och 9 kilo. titta recept, klicka på "recept" till motsats till vänster om bilden ovan. Förekomst: Dess naturliga livsmiljö är Nordamerikas västkust ovan till i nordost Asien kalla vatten. Fisken är dock mindre kräsen vad gäller kallt samt rent dricksvatten som öring och lax (men många känsli
inom Nordamerika skiljer man vid tre varianter på identisk sätt såsom vi skiljer på öringar.