Gratinerad hummer restaurang
•
Visit Our Authentic Country dryckesställe in Scottsdale, AZ
Experience Unforgettable Dining and Entertainment in Scottsdale, AZ
Dierks Bentley&#;s Whiskey Row offers an unparalleled blend of Southern hospitality in Scottsdale, AZ. There&#;s no better place for live music and enticing cuisine. Are you a resident or a visitor exploring the Scottsdale scene? No matter what, our venue invites you to experience the true essence of country living.
VIP Bottle Service and Exclusive Dining
Elevate your night out with our VIP bottle service, where you can enjoy your favorite whiskey or spirit in style. Our attentive staff ensures that every detail fryst vatten perfect, making your evening memorable and hassle-free. We are your favorite country bar. For those seeking a more intimate samling, our private event venue provides the ideal setting for any occasion, from birthdays to corporate events.
Delight in Delicious Dining Experiences
Start your day with our beautiful breakfast and kombinerad frukost och lunch menu, crafted with Southern charm. From hearty classics to innovative dishes, our chefs create culinary delights that satisfy every palate. When the sun sets, indulge in savory dinner options perfectly comple
•
Gratinerad hummer är en delikatess som ofta förknippas med festliga tillfällen, särskilt under nyårsfiranden. Denna rätt innebär att hummer tillagas med ett täcke av ost eller ströbröd och sedan grillas eller bakas tills ytan blir gyllenbrun.
För att säkerställa att hummern behåller sin mjukhet är det viktigt att inte överkoka den. Denna artikel kommer att utforska hur man gör gratinerad hummer, hur man bäst njuter av den och vilka tillbehör som passar till denna lyxiga rätt.
Hur gör man gratinerad hummer?
Att göra gratinerad hummer kräver noggrannhet och precision för att bevara hummerns naturliga smak och konsistens. Först avlägsnas köttet från hummerns stjärt och klor. Detta steg är avgörande då det är viktigt att vara försiktig så att köttet inte skadas.
Nästa steg är att förbereda en smakrik topping. Parmesanost, ströbröd och örter som persilja eller dill är vanliga ingredienser i denna blandning. Toppingen appliceras sedan över hummerköttet, som placeras tillbaka i skalet.
När allt är på plats är det dags att grilla hela rätten tills ytan blir gyllenbrun. Denna metod säkerställer att hummerns kött förblir saftigt och smakrikt, medan toppingen ger en krispig textur och
•
Hummer Thermidor
Lyxvarianten av gratinerad hummer. Bäst blir rätten på extra stor färsk hummer.
Äkta hummer Thermidor innehåller alltid konjak, senap och äggula. Receptet skapades på Auguste Escoffiers restaurang Maison Maire, Paris, på talet. Namnet kommer från pjäsen &#;Thermidor&#;, som spelades på teatern runt hörnet från restaurangen.
Till den här rätten fungerar det även att använda djupfryst hummer, eftersom den ska gratineras i ugn.
Gör så här
- Värm ugnen till °.
- Klyv hummern på längden och ta bort tarmen och magsäcken. Ta ut allt kött och se till att stjärt och sköld håller ihop. Knäck klorna och ta ut köttet. Ställ hummerskalen i en ugnssäker form.
- Skär hummerköttet i små bitar och fräs det hastigt i 1 msk smör. Häll på vinet, ta upp och lägg tillbaka köttet i hummerskalen.
- Skala och finhacka lökarna. Skölj, ansa och skiva champinjonerna.
- Lägg champinjonerna i kall stekpanna, hetta upp och låt vätskan koka bort. Tillsätt resten av smöret och bryn champinjonerna. Tillsätt löken och låt den bryna med.
- Lägg över champinjoner och lök i en kastrull och rör ner mjölet. Blanda samman grädde och buljong och tillsätt. Koka upp under omrörning, sänk värmen till låg