Palt recept glutenfri
•
Glutenfria plättar – Recept
I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på glutenfria plättar!
Här är ett enkelt recept på glutenfria plättar. Servera med dina favorittillbehör, oavsett om det är vispgrädde, sylt, hasselnötskräm, keso och gräddfil, och så vidare!
Jag älskar plättar och det är enkelt att göra dem glutenfria med detta härliga recept. Vare sig det handlar om en frukost, en brunch, en lunch eller ett mellanmål, så tycker jag verkligen att de blir magiskt goda och bra.
Servera gärna med grädde och sylt, eller gör tillbehören mer salta med exempelvis keso och gräddfil. Man kan tänka att det som vanligtvis passar till pannkakor, också passar till dessa plättar.
Eventuella rester förvaras övertäckt i kylen, exempelvis i en lufttät låda eller i en skål övertäckt med plastfolie. Väl i kylen så håller de i några dagar, och kan ätas både kalla eller värmas upp i exempelvis mikrovågsugn.
Kort sagt så är dessa helt glutenfria plättar riktigt goda. De görs med vanliga standardingredienser som de allra flesta redan har hemma i kylen och skafferiet, och de tar bara 20 minuter att slänga ihop. Så värda att göra helt enkelt. Jag rekommenderar dem starkt, här nedanför komm
•
Jag egen äter ej palt på grund av att jag försöker ju undvika kolhydrater i därför stor utsträckning som möjligt men jag lagar gärna glutenfri föda om jag kan på denna plats hemma.
Har testat göra dem utan gluten och dem blev helt klart godkända.
Ingredienser:
1,5 kg skalad potatis
ca 3,5 dl Lailas mjölmix (den gröna såsom heter grov tog jag)
ca 2 dl Bovetemjöl (eller så för att konsistensen blir bra vid smeten
1 &#; tsk salt
Gör så här:
Koka upp ett stor gryta (jag fick ta numeriskt värde mellanstora pannor) med dricksvatten och salta.
Jag har ingen kvarn för att köra potatisen i sålunda jag river min inom matberedaren samt kör sedan allt "rivet" med kniven i identisk maskin. Blandar sedan ned Lailas mjölmix och bovetemjölet. Det beror lite vid hur saftiga potatisarna existerar hur många mjölmix likt behövs. testa er fram!
Tillsätt salt.
Blöt händerna och skapa små bollar av smeten och placera eller sätt ner inom det kokande vattnet.
Låt koka ca min på mellanvärme.
Servera med lingonsyltoch smör samt gärna stekt rimmat fläsk.
•
recept: paltbröd
Jag vet inte om jag är udda som har gått omkring och längtat efter palt. Men nu har jag i.a.f. lyckats baka glutenfritt paltbröd som smakar precis som jag minns det köpta (d.v.s. ganska kompakt och litet torrt). Så jag tänkte att fler kanske vill ha receptet. (Jag tog f.ö. ett recept från talet och anpassade)
Paltbröd 4 kakor (jag gissar 8 portioner)
=======
5 dl nötblod (fanns fruset på Coop-Forum)
3 dl äppeljuice
g jäst + litet ljummet vatten
2 tsk salt
kryddor * (se nedan)
1/2 dl matolja
1 msk sirap
knappt 20dl mjöl; Finax grov mix (det gröna paketet)
Sila blodet, om det behövs.
Vispa blod och juice.
Värm litet vatten till 37 grader. Smula sönder jästen i en liten skål; häll över vattnet och rör tills den lösts upp.
Blanda ned jästen i blodet. Blanda därefter i salt, sirap, kryddor och matolja.
Arbeta sedan i mjölet -så mycket att det blir en hanterbar deg.
Låt jäsa 1 timme.
Dela degen i 4 delar. Rulla till bullar, och platta ut dem till tjocka kakor (som hålkakor i storlek). Lägg på bakplåtspappersklädda plåtar; 2 kakor per plåt. Strö litet mjöl på kakorna (bara för undseendets skull).
Låt jäsa 20 minuter.
Grädda i g